Entrantes individuales:

Roll de trucha ahumada del pirineo con gelée de tomate y albahaca fresca

y

Tosta crujiente de burrata con cremosa salsa carbonara.

 Segundo a elegir:

Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata y chorizo riojano.

Bacalao al gratén de ajo.

Cazuela de arroz cremoso de bacalao y gambón (Min 2 per.)

Arroz de pato confitado,longaniza, boletus y lascas de queso curado (Min 2 per.)

Arroz negro con alioli ( Min 2 per.)

Entrecot de vaca a la brasa con guarnición.

Confit de pato con dulce de albaricoque.

Steak tartar de solomillo.

Postre a elegir:   helado de queso idiazábal con menbrillo, vasito de chocolate belga, mango y almendras o  sorbete de limón.

Bebida: Agua, sidra o vino de la tierra.

PRECIO: 36 EUR (IVA incl.)